Скумбрия в аджике из кабачков

18.07.2021 Елена 0

Блюдо с восхитительным ароматом, но при этом непосредственно рыбный запах едва уловим. 2 тушки (примерно 750г) скумбрии 1 кг кабачков 100г томат-пасты 20г оливкового масла  […]

Запеченная скумбрия

13.04.2021 Елена 0

Очень просто, при этом очень вкусно, а главное очень полезно! Эта сочная, с приятной кислинкой рыба порадует не только в будни, но и привнесет великолепия […]

Рыба на чесночной капустке

11.02.2021 Елена 0

Рыба на ужин. По-домашнему ароматно, вкусно и душевно!Ингредиенты2 филе трески (сайды)½ кочана пекинской капусты2 средние репчатые луковицы4-5 зубочков чеснока3 ст. л. свежей укропной зелени4 ст. […]

Тунец с овощами в томатном соусе

26.01.2021 Елена 0

Блюдо из разряда «на скорую руку». Готовится действительно быстро, хотя презентовать к столу его лучше все же некоторое время спустя после полного объединения вкусов компонентов. […]

Салат с треской в оригинальной подаче

30.12.2020 Елена 0

Предложенный салат безусловно вкусный, но все же главный секрет данного блюда заключается в его презентации. Готовый салат подается на подушке из картофельного пюре.Понадобится:картофельное пюретреска (филе) – 300-400глук репчатый – 1,5 головкияйца – 2шт.майонез (желательно оливковый) – 3-4 ст.л.соль по вкусусахар – 2 щепоткипо желанию можно взять немного трески горячего копчениядля украшения:красный лук и свежая укропная зеленьКак приготовить:Первым делом отварите картофель. И одновременно в другой посуде отварите рыбу. А во время процесса отваривания продуктов шинкуйте и обжарьте в растительном масле лук.Из отваренного картофеля приготовьте традиционное пюре с маслицем и молоком. Но, обязательное условие – количество молока должно быть намного меньше обычного. Вернее совсем немного, чтобы картофельные гнезда лучше держали форму.Итак, приготовленным пюре наполните кондитерский мешок и отсадите на презентационное блюдо картофельную массу в виде гнездышка ( или подушечки с углублением произвольной формы.В салатник заложите подрумяненный лучок, натрите на крупной терке яйца, и вручную «порвите» на небольшие фрагменты треску. Перемешайте и заправьте салатную массу оливковым майонезом.В завершение при необходимости доприправьте по вкусу солью и щепоткой сахара.К слову сказать для любителей экспериментов – вы можете привнести дополнительную нотку во вкусе, добавив немного трески горячего копчения. При объединении обоих видов трески, сам салат приобретет еще более насыщенную вкусовую мозаику.Готовым салатом наполните углубления в пюре.Для украшения мелко покрошите цветную луковицу и порубите укропную зелень, смешайте между собой и припорошите наши салатные «пирамидки». И в дополнение слегка посыпьте еще тертым на мелкой терке вареным желтком. Готово!Приятного аппетита!

1 2 3 10