Я Хозяйка

Попробуйте обыграть традиционную классику некоторым ненавязчивым присутствием тропической экзотики. Получается довольно вкусно!Понадобится:(выход – примерно 12 штук)Маффинки:170 г тертой моркови120 г сахара2 яйца150 мл растительного масла200 г пшеничной муки2/3 ч. л. корицы2/3 ч. л. разрыхлителя2/3 ч. л. пищевой соды140 г консервированного ананасаГлазурь:1 плод маракуйиоколо 1/3 стакана сахарной пудрыКак приготовить рецепт:Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.Перед замесом теста подготовьте отдельные продукты. А именно, натрите на мелкой терке морковь. И параллельно сцедив от сиропа ананасы, нарежьте их небольшими кусочками-кубиками.В просторной миске смешайте муку с разрыхлителем, содой и корицей. В отдельной посуде венчиком слегка взбейте яйца. После чего добавьте к ним сахар и масло. Смешивайте микс до полного объединения ингредиентов в однородную массу. Затем добавьте тертую морковь и измельченные ананасы – снова все добросовестно перемешайте.Далее соедините мучную смесь и влажную массу и вымешайте при помощи деревянной (силиконовой) лопатки или обычной ложки до однородности. Тесто готово.Внутрь силиконовых формочек вложите аналогичные им, только бумажные и наполните приготовленным жидким тестом (традиционно на 2/3 высоты). Наполненные формочки поместите в прогретую предварительно духовку. Выпекайте кексы около 30 минут при температуре 165С (традиционно до сухой палочки). Готовой выпечке нужно дать остыть Тем временем приготовьте глазурь. Мякоть маракуйи заложите в миску. И постепенно, добавляя по одной столовой ложке сахарной пудры, растирайте их между собой до образования целостной кремообразной массы. В зависимости от размера плода может потребоваться немного больше или меньше заявленного количества сахарной пудры.Приготовленной глазурью полейте остывшие кексики.Приятного аппетита и интересных  вам импровизаций на кухне!