Закусочный торт с мясными коржами

16.09.2020 Елена 0

Чудесная вариация для закуски на любой праздник! Хотите приятно удивить своих гостей и домочадцев, обязательно приготовьте такой тортик! Понадобится:для блинов:400 г куриного фаршаЯйца – 2 […]

Королевская ватрушка с мясом

30.08.2020 Елена 0

В традиционном варианте “королевская ватрушка” – сладкий пирог с вкуснейшей творожной начинкой. Оригинальность заявленного экспромта в его несладкой начинке. Блюдо в мясной вариации – прекрасная идея для домашнего меню. Нежно, сочно, вкусно! Обязательно попробуйте приготовить такую ватрушку как закуску. Понадобится:тесто:Масло сливочное -150г.Мука -300г.Соль -1/3ч.л.Разрыхлитель -1ч.л. начинка:Куриное филе -400гр.Лук -1головкаГорчица Дижонская -1ч.л.Сметана -100г.Яйца -2шт.Черный перец – по вкусуСоль -1/2ч.л. Как приготовить:Начните с приготовления начинки. Мясо порежьте мелким кубиком, переложите в просторную миску и приправьте солью с перцем. Затем последовательно вбейте яйца, подмешайте сметану, а следом и горчицу – старательно вымешайте массу.Очищенную луковицу также шинкуйте мелким кубиком, после чего пассеруйте в растительном масле до полупрозрачности. Обжаренный лук добавьте к мясу, перемешайте массу еще раз и отставьте в сторонку до полного замеса теста. Тесто. Просеянную муку смешайте с солью и разрыхлителем и всыпьте мучную смесь в чашу блендера. Сюда же загрузите охлажденное сливочное масло и перебейте микс до состояния крошки. Впрочем такую крошку можно перетереть и вручную (только в этом случае для удобства масло стоит натереть на терке или относительно мелко порубить ножом). Самое время прогреть духовку (t = 180С).Форму для выпекания промаслите изнутри и всыпьте 3/4 порции теста. При помощи силиконовой лопатки разровняйте массу и одновременно с этим как-бы формируя небольшой бортик. Далее выложите нвчинку. И засыпьте сверху оставшимся тестом (крошкой).Наполненную форму поместите в уже прогретую духовку и выпекайте в течение 40-50 минут. Готовый пирог должен сверху слегка зарумяниться. Готовую выпечку слегка остудив, переложите на блюдо для подачи. Теперь можно нарезать на порции и презентовать к столу.

Запеченные блины с ветчиной и сыром

25.08.2020 Елена 0

Вкусное блюдо, которое подойдет в любое время дня. Понадобится:для блинов:1,5 стакана муки3/4 стакана молока3/4 стакана воды1 яйцо1 ст. л. растительного масла1 щепотка соли для начинки:3 ст. л. сливок3 ст. л. натурального йогурта150 г тертого твердого сыра6 ломтиков ветчины1 пучок петрушки1 зубок чеснокасоль, перец Как приготовить рецепт: Блины: из указанных ингредиентов замесите тесто, после чего пожарьте 7-8 блинов.В отдельной емкости смешайте сливки с йогуртом, отжатым через пресс чесноком, солью и перцем.Полученную сливочно-йогуртовую массу равномерно распределите на трех блинах. Затем разложите на них  ломтики ветчины, посыпьте тертым сыром и мелко порубленной зеленью. Сверните каждый блин в продольную трубочку с начинкой. Возьмите прямоугольную жаропрочную форму и промаслите изнутри. Оставшиеся блины выложите в форме внахлест, так чтобы, примерно по половине блина свисало наружу. Затем выложите на них три фаршированных блина (плотно прилегая друг к дружке) и накройте свисающими половинками блинов снаружи. Наполненную таким образом форму поместите в прогретую духовку и запекайте в течение 20-25 минут.Подавать на стол готовую блинную запеканку можно самостоятельно или с любимым овощным салатом.Приятного аппетита!

Фаршированные помидоры

30.06.2020 Елена 0

Чудесная легкая закуска. Приятно порадует вкусом как самостоятельное блюдо, но при необходимости великолепно дополнит многие мясные изыски. И что немаловажно, томаты, приготовленные по заявленному рецепту […]

Рулет «Сытый»

08.05.2020 Елена 0

Понадобится: ½ кг рубленой свинины ½ брокколи 1 большая морковь 150-200гг замороженного горошка сыр фета 1 луковица 1 яйцо 2 ст. л. сливок 15-18% жирности […]

1 2 3 18