Соковитий рулет із курячого філе зі смачною начинкою, гармонійно приправлений спеціями.
Він стане приємним доповненням до повсякденного меню, на ваш вибір: теплим, як обідня страва, або як холодна закуска і м’ясо для бутербродів. Обидві версії смачні.
Знадобиться:
- 1 кг філе курячої грудки
- 500 г печериць
- 2-3 зубчики часнику,
- 80 г цибулі порей – біла та світло-зелена частина,
- 1 кулька сиру моцарела,
- сіль, перець,
- 3 чайні ложки приправи до курки,
- 1 чайна ложка олії
Приготування:
Грибочки потрібно почистити і натерти на тертушці, цибулю порей слід нарізати півкільцями, також видавити через прес часник, на останок додати велику щіпку солі і перцю. Змішуємо, обсмажуємо близько 10-15 хвилин на олії, зливаємо зайву воду на сито.
Наступним натремо на крупній тертушці сир моцарелу і додамо до овочевого обсмажування.
Час підготувати філе. Його необхідно розділити на 2-3 частини, й злегка подрібнити.
А далі розстеляємо харчову плівку фольгу й укладаємо на неї філе (по ширині невеликої форми для хліба) так, щоб вони перекривали одне одного, інакше кажучи внапуск (харчова плівка полегшить загортання всього рулету).
Потім посоліть і посипте двома чайними ложками приправи до курки.
Викладіть начинку, розподіляючиити її на 3/4 усього виробу – шматок із кінця залиште без начинки.
Після чого вам потрібно згорнути його рулетом. Посипати зверху дрібкою солі і чайною ложкою приправи.
Тепер викладіть рулет (вже без харчової плівки) на деко, застелене папером для випічки та помістіть у розігріту до 180 градусів духовку на 50-55 хвилин.
Може залишитися трохи води, яку слід злити.
Залиште повністю охолонути.
Готовий рулет нарізаємо скибочками – товщина за бажанням.
Смачного!
