Дрожжевые гребешки с маком

11.01.2019 Елена 0

Восхитительная дрожжевая выпечка, которую с легкостью освоит любая начинающая хозяюшка. Вам понадобится: 40 г дрожжей 12 ч. л. сахара 1 стак. теплого молока 50 г сливочного масла 500 г муки 2 яйца 2 щепотки соли а также яйцо для смазывания маковая масса: 150 г молотого мака 1 ст. л. дробленых грецких орехов 1 ст. л. изюма 1 ст. л. миндальных хлопьев 1 ст. л. цукатов 1 белок 1 ст. л. топленого масла 2 ст. л. меда сок 1⁄2  апельсина цедра, тертая с одного апельсина Приготовление рецепта: Молотый мак залейте кипящим молоком или водой и примерно через 10 минут отожмите его через марлю. После чего добавьте к нему все сухофрукты, топленое масло, мед, цедру и сок. Тщательно перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются. Далее до твердых пиков взбейте белки с щепоткой соли и бережно подмешайте их ложкой или силиконовой лопаткой к маковой массе. Покрошите в теплое (не горячее) молоко дрожжи, добавьте сахар, перемешайте. Накройте емкость с опарой хлопчатобумажным полотенцем и оставьте подходить (расти) в теплое место. В то же время растопите в сотейнике масло и остудите. В отдельную миску просейте муку, вбейте яйца, добавьте соль, влейте охлажденное масло, а также подросшую опару. Замесите гладкое эластичное тесто и отставьте его снова подниматься. Примерно через час подошедшее тесто раскатайте пластом прямоугольной формы и вдоль более длинной стороны выложите полоску из мака. Заверните в рулет, отрежьте от остального теста, приклеив края. Полученный рулет нарежьте участками длиной около 10 см и в нескольких местах на каждом сделайте надрезы. Повторяйте процедуру, пока тесто не закончится. Выложите гребешки на противень, выстланный пергаментом, смажьте взболтанным яйцом и запекайте около 20 минут при температуре 180 C. […]

Яблочный пряник с орехами – это настоящий вкус Рождества

08.01.2019 Елена 0

Рождественская выпечка – это уникальная композиция вкуса и аромата, благодаря определенному букету специй. Представленный пирог – очередное тому напоминание. Это очень вкусно, а благодаря добавлению […]

Маковец с безе

28.12.2018 Елена 0

Заявленная вариация пирога с маком великолепно дополнит любой праздник. Небольшая прослойка безе, делает вкус традиционной выпечки с маком еще более насыщенным, а сам пирог просто […]

Бабушкин маковник

08.12.2018 Елена 0

Вкусный и очень ароматный бабушкин маковник Понадобится: Форма (лист 26х24см) 300 г муки 200 г масла 1 яичный желток 1 ст. л. сметаны 2 ч. […]

Тыквенные круассаны с нутеллой

02.12.2018 Елена 0

Тыквенные круассаны с нутеллой. Чрезвычайно мягкие и пушистые, кроме того изумительно красивые благодаря своему солнечному цвету. Будут идеальны на завтрак, или в качестве десерта. Понадобится: […]

Шоколадный торт с бананом и грушей

24.11.2018 Елена 0

Сильно шоколадный, влажный торт с восхитительной фруктовой ноткой.  Дуэт груша-банан поистине беспроигрышный вариант для выпечки, способный практически с первого раза влюбить в себя даже требовательного […]

1 2 3 4 15