Смаколик, який буквально затягує. Млинці з какао перемежовуються пишним вершково-сирним кремом, вершками та апельсиновим кремом.
Знадобиться:
Тісто:
- 160 г борошна
- 3 ст. л. какао
- 1 щіпка солі
- 75 г цукрової пудри
- 350 мл молока
- 50 мл еспресо
- трохи вершкового масла для смаження
Крем:
- 500 г м’якого сиру (крем-сиру)
- 200 мл збитих вершків
- 100 г цукрової пудри
- 1 ст.л. апельсинової цедри
- 1 ст.л. апельсинового соку
Виконання:
Тісто: У просторій мисці змішайте борошно, какао, цукор і дрібку солі. Влийте молоко та охолоджену (остиглу) каву і замісіть негусте тісто.
Невелику пательню змастіть вершковим маслом (невеликою кількістю) і з приготованого тіста спечіть на ній тонкі млинці. Для торту потрібно близько 10 -12 млинців (залежно від розміру сковорідки саме стільки й виходить з поданого набору продуктів).
Крем: у у відповідній ємності (скажіми, мисці) збийте вершковий сир із добре охолодженими вершками та цукром до утворення пишної маси кремолодібної консистенції, до якої потім слід додати решту тертої апельсинової цедри та сік. Обережними рухами остаточно ще раз перемішайте. І крем готовий!
Далі намастіть млинці тонким шаром крему і складіть їх один на одного. Опісля готовий торт необхідно поставити до холодильника і дати йому просочитися не менше 4 годин.
А вже безпосередньо перед подачею до столу посипати торт цукровою пудрою і прикрасити апельсиновою цедрою, що залишили під час приготування крему.
Смачної Вам Масляної!
