Курица в беконе в сливочном соусе с овощами


Куриное филе, обжаренное в беконе и тушенное в сливочном соусе с овощами – вкусный ужин для любого времени года.

Понадобится:

2 куриных филе (по одному)

150 г копченого бекона в нарезке

лук

1/2 цуккини

1/2 брокколи

1/2 красного перца

200 мл овощного бульона

100 мл сливок 30%-жирности

1 ст. л. пшеничной муки

соль

перец

острый перец

растительное масло

Как приготовить рецепт:

1. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте на кусочки среднего размера.

Отдельно смешайте соль с черным перцем и паприкой, после чего приправьте мясо этим миксом из специй  и следом оберните куриные ломтики слайсами бекона.

На сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо с обеих сторон до зарумянивания бекона, переложите вертуны на тарелку.

2. В той же сковороде, что обжаривалось мясо, спассеруйте шинкованный мелким кубиком лук.

Доведя луковую массу до прозрачности, заложите в сковороду нарезанные похожими кубиками цуккини с перцем и дополните овощную компанию разделенной на мелкие соцветия брокколи.

Обжаривайте овощи некоторое время (совсем немного), а затем залейте овощным бульоном и доведите содержимое сковороды до кипения.

Далее переложите снова в сковороду мясо и тушите под крышкой примерно 15-20 минут на слабом огне.

3. Сливки смешайте с мукой, тут же влейте 2 столовые ложки горячего отвара

из сковороды, еще раз старательно промешайте, не допуская образования комков, и влейте к мясу.

Периодически помешивая, тушите до тех пор, пока соус не загустеет, сдобрив при этом блюдо традиционно по вкусу солью с перцем.

Готовую курочку подавайте к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Загрузка...
новости

Комментарии:

Обсуждение закрыто.