Салат с ветчиной в корзинах из макарон
Поданный таким образом салат оправдает себя на любом мероприятии.
Понадобится:
для салата:
картофель, вареный в мундире – 500 г
морковь вареная – 2 шт.
лук-порей (белая его часть) – 1 шт.
яйца (сваренные вкрутую) – 3 шт.
кислое яблоко – 2 шт.
огурцы маринованные – 3 шт.
кукуруза консервированная – 1 банка
ветчина – 200г
майонез
соль / молотый черный перец
для макаронных корзинок:
Макароны- спагетти 150 г
яйца – 1 шт.
сыр – 100 г
соль / перец
масло для промасливания форм
зеленый лук для декора
Приготовление рецепта:
Первым делом отварите и остудите отдельные компоненты для салата, а именно, яйца, морковь и картофель.
А параллельно этому процессу можно приготовить макаронные корзинки.
Спагетти сварите, процедите, остудите и переложите в миску. После чего вбейте к ним яйцо, сдобрите солью с перцем и сюда же натрите (на крупной терке) сыр – добросовестно перемешайте. Возьмите формочки для маффинов и промаслите изнутри маслом. Далее в каждую из них выложите понемногу порции макарон, при этом оставляя внутри отверстие, как бы формируя корзинку. Наполненные формочки отправьте в прогретую (180С) духовку и запекайте в течение примерно 20 минут. Готовые тарталетки обязательно остудите.
Следующий этап – салатный.
Предварительно отваренные картофель, морковь и яйца, а также вымытые яблоки, очистите от кожуры (у яблок удалите и семена) и порежьте некрупно, а по возможности и аккуратно кубиком. Аналогичным образом измельчите и ветчину с огурцами. Кроме того, разрезав вдоль пополам лук-порей, шинкуйте его тонкими полукольцами в компанию к остальным ингредиентам. С кукурузы слейте маринад. Переложите подготовленные продукты в просторную емкость и хорошенько перемешайте салатную массу. Затем заправьте ее майонезом (или другим похожим салатным соусом), промешайте все еще раз и в оконцовке приправьте по вкусу солью с перцем.
Теперь порционно разложите салат по корзинкам и следом посыпьте покрошенным зеленым луком.
Угощайте гостей, удивляйте близких и приятного Вам аппетита!
