Огуречно-творожный салат с сюрпризом

Салат из творога с огурцом и зеленью

Необычная вариация огуречного салата с ноткой экзотики. Пряный, слегка освежающий, с нежным, сладким послевкусием жареного кокоса. Салат отлично подойдет как дополнение к обеду, а также использовать и как начинку к блинам. Кроме того, великолепный и вкусный вариант, если подать его просто с темным хлебом – на завтрак или ужин.

Понадобится:

600 – 650 г (5 шт. покрупнее) свежих грунтовых огурцов

150 г черешкового сельдерея

2 – 3 зубочка чеснока

1 ст. л. с горкой мелко порубленой петрушки

1 ст. л. с горкой измельченной мяты

200 г жирного или полужирного творога

3 ст. л. сливок или густого натурального йогурта

3 ст. л. кокосовых хлопьев

1 – 2 ст. л. лимонного сока

½ ч. л. молотого имбиря

½ ч. л.молтой паприки

соль по вкусу

кайенский перец по вкусу

Приготовление:

Огурцы разрежьте вчетверо и нарезать тонкими ломтиками. Аналогично порежьте сельдерей. Мелко порубите зелень.

Затем в просторной миске соедините измельченные компоненты.

Во второй части подготовительного процесса перетрите через сито творог, выдавите через пресс чеснок и обжарьте на сухой сковороде кокосовые хлопья.

Теперь переложите эти ингредиенты в отдельную емкость, добавьте к ним имбирь с паприкой, введите лимонный сок и тщательно все перемешайте.

После чего соединитетворожную массу с овощной смесью, добросовестно перемешайте и заправьте йогуртом.

Приятного вам аппетита!

Загрузка...
новости

Комментарии:

Обсуждение закрыто.