«Солнечная» курочка
Вкусная грудка в сливочно- овощном соусе, без преувеличения аппетитное и интересное предложение для тех, кто отдает предпочтение блюдам легким, но, как говориться «со вкусом». Понадобится: 1 двойное куриное филе 1 луковица 1 морковь 1 стакан тертой тыквы соль, перец 1⁄2 ч. л. куркумы 1 ч. л. сладкой молотой паприки 1⁄2 ч. л. майорана 1 ч. л. гранулированного чеснока лавровый лист 1 стакан куриного бульона 250 мл взбитых сливок 30% жирности мука для панировки растительное масло для обжарки Приготовление рецепта: Мясо нарежьте средними порционными кусочками, приправьте солью, перцем, куркумой, чесноком и молотой паприкой. Минут через 5–10 каждый кусочек обваляйте в муке и обжарьте и подрумяньте с обеих сторон на растительном масле. Очистите и измельчите овощи – шинкуйте луковицу, натрите на терке морковь и тыкву. На той же сковороде где была курочка, обжарьте теперь эту овощную компанию. Потушите овощи около 10–15 минут, пока они не станут мягкими (можно долить немного воды). Затем к овощной массе переложите подрумяненную грудку, а следом влейте бульон и добавьте лавровый лист с майораном. Продолжайте готовить следующие 15 минут. Когда мясо станет мягким, введите сливки и готовьте на слабом огне еще некоторое время (всего несколько минут), лишь пока сливки загустят соус. И в конце процесса приготовления на ваше усмотрение приправьте блюдо солью с перцем.
