Шоколадно-ореховый торт “Услада”

Роскошный, идеально вписывающийся в праздничную атмосферу шоколадно-ореховый торт с кремом на основе сыра маскарпоне и шоколадной пасты в слиянии с фруктовой нотой из вишневого конфитюра. Традиционный ритуал приготовления, не обремененный ни в действиях ни во времени, но при этом отменный набор продуктов с успехом осилит даже неопытная хозяйка. А результат приятно удивит вас и восхитит даже самых взыскательных гурманов.

Понадобится:

Ореховый бисквит:

10 яиц

300 г молотых грецких орехов

250 г сахара

1ст. л. растворимого кофе

3 ст. л. панировочных сухарей

Крем:

750 г маскарпоне

350 г шоколадно-ореховой пасты (к примеру, Nutella)

А также, 1 банка вишневого джема

Приготовление:

Пережде всего перемелите в муку орехи.

Яйца взбейте с сахаром в течение 10 минут до получения легкой, пушистой массы.

В отдельной посуде смешайте молотые орехи с сухарями и кофе.

Соедините сладкую массу с мучной смесью и перемешайте в миксере на минимальной скорости самую малость, лишь до соединения составляющих.

Форму-тортовницу диаметром 24см промаслите изнутри и присыпьте сухарями. После чего влейте в нее ореховое тесто и поместите наполненную форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 40 минут.

Готовый бисквит оставьте чтобы остыл, а затем разрежьте на три равных коржа.

Для крема соедините шоколадно-ореховую пасту с маскарпоне и перемешайте любым удобным для вас способом (вручную или в миксере на самых слабых оборотах), но без излишнего усердия, только до тех пор, пока компоненты гармонично объединятся. Приготовленный крем также разделите на 3 равные части.

А джем разделите на 2 порции.

Далее “соберите” торт. Первый бисквитный корж смажьте половиной джема, а поверх него аккуратно нанесите слой крема (Iчасть). Накройте вторым коржом и повторите действие с джемом и кремом.

Водрузив третий корж, смажьте его поверхность и бока торта оставшимся кремом. Учитывая, что этот слой будет тоньше предыдущих, при желании вы можете дополнительно в завершение полить его помадкой (растопив на водяной бане плитку молочного шоколада и смешав с 7 столовыми ложками сливок).

Финальным штрихом декора могут быть засахаренные вишни с шоколадными чипсами.

Удивляйте, наслаждайтесь и приятного вам аппетита!

Загрузка...
новости

Комментарии:

Обсуждение закрыто.