Кокосанка с йогуртовой прослойкой

Выпечка с кокосовым вкусом

Выпечка, которая определенно понравится любителям кокосового вкуса.

Понадобится:

для кокосового бисквита:

5 яиц

½ ст. сахара

½ ст. муки

100 г кокосовой стружки (хлопьев)

для йогуртовой прослойки:

2 больших натуральных йогурта

2 пакетика лимонного желе + 500 мл кипящей воды

для помадки:

5 ст. л. сливочного масла

5 ст. л. сахара

100 г кокосовой стружки (хлопьев)

Приготовление рецепта:

Бисквит: Белки взбейте с сахаром в пушистую массу. И продолжая взбивать, поочередно введите в нее желтки. К этой пушистой массе просейте муку и добавьте кокосовую стружку – аккуратно (без излишней спешки) все перемешайте.

Форму для выпечки 30×30 см застелите пергаментом и влейте в нее полученное тесто. Поместите в прогретую до 180С духовку и выпекайте корж в течение 20минут. После чего выпечку следует остудить.

А тем временем приготовьте начинку-прослойку.

Желе растворите в кипящей воде, остудите до комнатной температуры и затем поместите минут на 20 в холодильник. А после слегка «схватившееся» (застывающее) желе смешайте с йогуртом.

Далее остывший бисквит разрежьте надвое вдоль. И теперь по нижней части распределите желейно-йогуртовую массу, которую накройте второй половиной бисквита.

Отправьте торт в холодильник до полного застывания прослойки.

Осталось приготовить помадку.

На сковороде растопите масло с сахаром. Всыпьте к ним кокосовую стружку, и продолжайте готовить, помешивая массу без перерыва в течение ближайших 4-х минут.

Затем промажьте полученной в итоге массой верх торта.  Дайте немного впитаться и можно угощать сладкоежек.

Приятного вам аппетита!

Комментарии:

Обсуждение закрыто.