Rasadaar – сочный салат в восточном стиле, который добавит вашей трапезе больше цвета и вкуса.
Вам понадобится:
– ½ красного перца
– ½ желтого перца
– ½ зеленого перца
– 130 г дыни (идеальный вариант – сорт Kantalupa, или любой сахарный сорт)
– 3 ложки йогуртовой заправки
– ½ чайной ложечки сушеной петрушки
– щепотка куркумы
– черный перец
– соль по вкусу
Приготовление рецепта:
Дыню очистите от кожуры и волокнистой мякоти с семенами. После чего разрежьте мякоть пополам и слегка запеките в духовке.
Перцы вымойте, обсушите, очистите от плодоножек с семенами и порежьте кубиком примерно 1-1,5 см.
Аналогично нарежьте и уже запеченную мякоть тыквы.
Переложите все измельченные компоненты в салатник и перемешайте между собой.
Добавьте к массе петрушку, куркуму и заправьте все йогуртным соусом. К слову сказать, в данном рецепте сушеную петрушку можно заменить свежей мелко порубленной ее зеленью.
Хорошенько промешайте салатную массу и последним штрихом приправьте блюдо по вкусу солью с перцем.
Важный нюанс: готовый салат на некоторое время поместите в холодильник, дав возможность ему настояться и «подружиться» вкусам ингредиентов.
Приятного вам аппетита и вкусных и красочных блюд на вашем столе!
