Горячее вполне самостоятельное блюдо. Отличное предложение, как быстрый и согревающий обед в прохладные дни, но и скажем, как и идея вкусного и сытного ужина, причем независимо от времени года. Довольно густой и ароматный соус из томатов с добавлением фасоли помогают привычному домашнему блюду стать еще более ярким «на вкус».
Понадобится:
(примерно 12-16 штук в зависимости от размера)
400 г фарша (индейки, телятины или свинины)
1 яйцо
2 ст. л. манной крупы
1 стебель сельдерея
кусок лука-порея
2 зубочка чеснока
майоран
красный острый перец и паприка
черный молотый перец
соль
Кроме того:
2 банки томатов в собственном соку
1 банка фасоли
2 лавровых листика
базилик
соль, перец
Как приготовить рецепт:
Мелко шинкуйте лук-порей с сельдереем и выдавите через пресс чеснок.
Переложите измельченные продукты в просторную миску и добавив к ним остальные из списка (для фрикаделек) компоненты, тщательно вымешайте фаршевую массу.
После чего сформируйте из нее небольшие шарики, которые бережно поместите в кипящую воду с лавровым листом.
А с момента подъема шариков на поверхность воды, продолжайте варить наши тефтельки в течение примерно 10-15 минут.
Затем воду необходимо слить, но так, чтобы в кастрюле все еще осталось примерно 200-400 мл.
Вскройте консервированные помидоры и заложите их в кастрюлю с бульоном и тефтельками. Аккуратно перемешайте и варите все вместе, пока соус не загустеет.
В завершение добавьте фасоль и приправьте по вкусу (соль + перец + базилик).
Приятного аппетита!
