Тыквенное тирамису

Тыквенное тирамису рецепт

Тирамису – восхитительный, нежный торт, который тает во рту. Очевидно, сколько поваров, столько есть и рецептов для этого вкусного десерта. Заявленная версия пирога – сезонная, тыквенная. Рекомендуем!

Для приготовления вам понадобится:

Квадратная форма (тортовница) 25x 25 см

Тыквенный крем:

1 стакан густого тыквенного пюре

500 грамм сыра маскарпоне

4 яичных желтка

4 столовые ложки сахарной пудры

Дополнительно:

2 упаковки печенья савоярди

1 стакан крепкого, свеже заваренного кофе

¼ стакана шоколадного ликера

Сливочный крем:

400 мл сливок 30% жирности

3  чайные ложки желатина

1 столовая ложка сахарной пудры

¼ стакана воды

Молотая корица для посыпки

Способ приготовления рецепта:

Начните процесс  приготовлением тыквенного крема.

Яичные желтки разотрите с сахарной пудрой до бела. В отдельной емкости тщательно разомните маскарпоне. Затем, постепенно добавляя дынное пюре, соедините компоненты и основательно промешайте массу до однородной консистенции. А полученный тыквенный сыр смешайте с взбитыми желтками.

Далее охлажденный заварной кофе смешайте с ликером. В полученном напитке обмакните со всех сторон каждое печенье.

После этого половину порции савоярди выложите на дно формы и поверх этого слоя печенья распределите тыквенный крем.

Тыквенную прослойку накройте следующим бисквитным слоем из второй половины савоярди.

Наполненную форму  на полчаса поместите в холодильник.

А тем временем приготовьте сливочный крем.

Желатин распустите в кипяченой воде.

Взбейте охлажденные сливки. К взбитой массе добавьте сахарную пудру. И, доведя эту массу до однородности, введите желатин. Тщательно перемешайте.

Приготовленным сливочным кремом залейте охлажденный десерт. После чего снова верните его в холодильник до застывания сливочной прослойки.

Уже непосредственно перед подачей посыпьте торт корицей, разделите на порции и поспешите угоститься и порадовать своих сладкоежек!

Приятного вам аппетита!

 

Комментарии:

Обсуждение закрыто.