Випічка

Вкусный двухцветный масляный пирог с ореховой крошкой и щедрой порцией ягод крыжовника и смородины. Одной из особенностей предложенного рецепта является объединение бисквитного коржа и масляной […]

Сезонные фрукты идеально подходят для домашней выпечки. Каждая хозяюшка хранит в своем арсенале рецепт простого и быстрого в приготовлении пирога, подобного предложенной вариации с их участием. Сегодня это малина! Понадобится:тесто:5 крупных яиц1 и 1/3 стакана сахара1 ванильный сахар3⁄4 стакана растительного масла2 ч. л. разрыхлителя2 и 3⁄4 стакана муки1 щепотка соли крошка:55 грамм масла55 грамм сахара-пескаоколо 100 грамм пшеничной муки дополнительно:свежая малина (около 1,5-2 стакана ягод)сахарная пудра для присыпки перед подачей на столДля заявленного набора продуктов хорошо подойдет форма 24×36 см.Как приготовить рецепт:1. КрошкаПереложите в подходящую миску мелко порубленное охлажденное масло и сахарс мукой, после чего перетрите все вручную, пока не получите крошку. Готовую крошку на время подготовки теста поместите в холодильник.2. КоржВ отдельной емкости смешайте яйца, сахар (обычный и ванильный) и соль. Старательно взбейте все до образования пышной яичной массы.Добавьте к ней мучную смесь (мука + разрыхлитель), а следом и растительное масло. Тщательно перемешайте все еще раз до однородной текстуры.Готовое тесто выложите в выстланную пергаментом форму.3. Поверх него распределите ягоды.4. Слой малины посыпьте предварительно приготовленной крошкой. Наполненную форму поместите в прогретую духовку (180 С). Выпекайте пирог около 45 минут.Готовую выпечку выньте, охладите, припорошите сахарной пудрой и презентуйте к столу.