Овощной торт – сюрприз

05.01.2021 Елена 0

Он и, правда – настоящий и без преувеличения невероятный кулинарный сюрприз. Невероятно  вкусный, с  невероятным  ароматом специй и невероятно красив собой. Этот овощной пирог-закуска не […]

Оригинальный салат с апельсином и сыром

27.12.2020 Елена 0

«Мне никогда не жалко раскрывать свои секреты, потому что я знаю, что завтра придумаю другие», – часто повторяет именитый шеф-повар и всегда легко делится оригинальными рецептами. Предложенный ниже салат как раз из таких, оригинальных. Непривычное сочетание продуктов на первый взгляд в итоге неожиданно ВКУСНО удивляет и радует уже готовой версией блюда. Этот оригинальный салат станет настоящим открытием на  вашем новогоднем столе.Понадобится:1 крупный апельсин1 головка репчатого лука2 яйца100-120г сыра твердых сортовсоль по вкусуперец по вкусумайонез для заправки Как приготовить:Шинкуйте тонко лук (на ваш выбор: полукольцами либо четверть-кольцами). Затем его необходимо залить кипятком и выдержать около 15-20 минут и после замариновать в апельсиновом соке. Кроме того во время маринования всыпьте к нему  соль и сахар, буквально по паре щепоток каждого из ингредиентов. Перемешайте и отставьте лук в сторонку. К моменту смешивания продуктов он уже не будет горчить и при этом останется приятно хрустящим.Апельсин обдайте кипятком, обсушите и снимите цедру. Затем острым ножом «разденьте» цитрусовый плод (иными словами просто срежьте кожуру). После чего все тем же ножом выньте (вырежьте) апельсиновые дольки и нарежьте их кубиком. Вынув дольки, у вас должен остаться скелет с перепонками с небольшими цитрусовыми фрагментами мякоти на них. Кстати, вы можете постараться выжать из этого скелета сок, для маринования луковой массы (при старании с крупного плода можно отжать до 2 столовых ложек сока, что вполне достаточно для одной головки лука) и тогда не придется использоватьдругой плод.Также на подготовительном этапе отварите вкрутую яйца, остудите, очистите и натрите на крупной терке.В отдельную емкость натрите сыр. Важный нюанс-секрет: для заявленного салата откажитесь от нейтральных сортов сыра, отдайте предпочтение сортам с явно выраженным вкусовым оттенком. Так, прекрасно впишутся в компонентный ансамбль, скажем, Тильзитер или Пошехонский со слегка пряной ноткой.По завершению подготовительных работ выньте лук из маринада и объедините компоненты, смешав подготовленные продукты (апельсин + лук + яйца + сыр).  Дополнительно сдобрите солью с сахаром (по одной щепотке) и заправьте салатную массу майонезом.Готовый салат выложите в блюдо для подачи. Украсьте небольшим веером из долек апельсина. А по центру водрузите несколько перьев цветного лука с апельсиновой цедрой.Приятного аппетита!

Закусочный торт с мясными коржами

16.09.2020 Елена 0

Чудесная вариация для закуски на любой праздник! Хотите приятно удивить своих гостей и домочадцев, обязательно приготовьте такой тортик! Понадобится:для блинов:400 г куриного фаршаЯйца – 2 […]

Сырный суп “Восторг”

28.01.2020 Елена 0

Заявленный рецепт – настоящая услада для сырных гурманов. Суп из трех видов сыра подается с поджаренным хлебом и черным кунжутом. Наиболее вкусен в горячем виде. […]

Салат из брокколи и граната

29.11.2019 Елена 0

Незамысловатый салат из минимального набора продуктов, при этом элегантно выглядит и обязательно порадует вас вкусом. Понадобится: 1 крупный вилок брокколи 1 маленький гранат 200 г […]

1 2 3 5