Рулетики из запеченного перца с сыром

Эта чудесная мини-закуска, определенно, добавит вашему меню ярких красок и солнечного настроения. Поэтому изначально уместным будет взять разноцветные перцы.

Понадобится:

З шт. крупных стручка болгарского перца

200г сливочного сыра

1 щепотка орегано

30 мл (примерно 2ст.л.) оливкового масла

и по вкусу соль и молотый перец

Как приготовить:

Очистите стручки от перепонок и плодоножек с семенами. Разрежьте каждый пополам, обмажьте оливковым маслом и в течение примерно 10-15 минут запеките в прогретой до 220С духовке. Ориентируйтесь по кожице, она должна хорошенько запечься.

Пока перцы в духовке, приготовьте начинку.  Для этого в отдельной посуде соедините сливочный сыр, мелкорубленную зелень и оливковое масло (1 л.). приправьте солью с перцем и добросовестно вымешайте массу.

Печеные перцы сложите в глубокую емкость, накройте крышкой и минут 10 дайте им «отдохнуть». После чего снимите со стручков кожицу и следом, в зависимости от размера порежьте половинки перцев еще на 2-3 полоски.

Теперь самое время сформировать блюдо. Возьмите одну овощную полосочку, положите на нее ½ чайной ложечки начинки и, завернув рулетиком, закрепите шпажкой (зубочисткой).

Перед  подачей расположите рулетики на просторном блюде, дополните зеленью, можно частично овощной нарезкой

Приятного Вам аппетита!

Загрузка...
новости

Комментарии:

Обсуждение закрыто.