Понадобится:
½ кг рубленой свинины
½ брокколи
1 большая морковь
150-200гг замороженного горошка
сыр фета
1 луковица
1 яйцо
2 ст. л. сливок 15-18% жирности
3 ст. л. панировочных сухарей
слоеное тесто
соль
майоран
специи к мясу
Как приготовить:
Морковь очистите и порежьте кубиком (примерно 0,5-0,7 см). Капусту разберите на более мелкие соцветия. Подготовленные ингредиенты вместе с горошком заложите в кастрюлю, залейте водой, приправьте солью и отварите.
В отдельную миску переложите мясо, посолите, добавьте к нему шинкованный мелко лук, вбейте яйцо, приправьте майораном и специями, всыпьте панировочные сухари, залейте все сливками и старательно перемешивая, замесите фарш.
Слоеное тесто разверните на рабочей поверхности и в центральной его части, выложите вдоль приготовленный фарш.
В отдельной емкости соедините отварные овощи с раскрошенный сыром, хорошенько вымешайте массу и после этого распределите ее в центре фарша по всей длине.
Затем скрепите края фарша, формируя из него рулет с начинкой из сырно-овощной массы.
После чего тутже оберните его тестом, сворачивая в рулет.
Самое время прогреть духовку (180 ° C).
Заодно застелите пергаментом противень.
Уложите рулет на противень и отправьте в прогретую духовку – выпекайте около получаса.
Испеченный рулет нарежьте на порции и подавайте к столу.
Такой рулет одинаково хорош как теплом, так и в холодном виде.
Приятного вам аппетита!
