.
Ярко, вкусно и полезно! Мягкие с хрустящей корочкой булочки, запеченные с аппетитной начинкой под яйцом и посыпанные свежим зеленым луком, наверняка понравятся и станут приятным началом дня для всех членов семьи без исключения.
Понадобится:
(4 Порции)
4 мультизерновых булочки
4 яйца
1 луковица
1 зубок чеснока
120 г копченой ветчины
150 г моцареллы
4 ст. л. измельченного молодого зеленого лука
1 ст. л. растительного масла
перец
соль
Как приготовить рецепт:
В верхней части каждой булочки сделайте надрез – «снимите небольшую корочку-шляпку» и выньте немного мякиша сердцевины.
Моцареллу натрите на терке, а ветчину порежьте кубиком (примерно 1*1 см).
Лук и чеснок мелко покрошите и пассеруйте до прозрачности на растительном масле. Затем добавьте ветчину и обжарьте все вместе еще буквально минуту.
Далее в каждую булочку выложите немного обжаренной луково-чесночной массы с ветчиной, припорошите тертым сыром, а сверху аккуратно вбейте по одному яйцу. В завершение сдобрите каждую порцию солью с перцем и поместите подготовленные булочки в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте около 12-16 минут, пока не застынет белок.
Подавайте готовые булочки, посыпав мелко порубленным зеленым луком.
