Курячий рулет, фарширований грибами, цибулею порей та м’яким сиром

Соковитий рулет із курячого філе зі смачною начинкою, гармонійно приправлений спеціями.

Він стане приємним доповненням до повсякденного меню, на ваш вибір: теплим, як обідня страва, або як холодна закуска і м’ясо для бутербродів. Обидві версії смачні.

Знадобиться:

  • 1 кг філе курячої грудки
  • 500 г печериць
  • 2-3 зубчики часнику,
  • 80 г цибулі порей – біла та світло-зелена частина,
  • 1 кулька сиру моцарела,
  • сіль, перець,
  • 3 чайні ложки приправи до курки,
  • 1 чайна ложка олії

Приготування:

Грибочки потрібно почистити і натерти на тертушці, цибулю порей слід нарізати півкільцями, також видавити через прес часник, на останок додати велику щіпку солі і перцю. Змішуємо, обсмажуємо близько 10-15 хвилин на олії, зливаємо зайву воду на сито.

Наступним натремо на крупній тертушці сир моцарелу і додамо до овочевого обсмажування.

Час підготувати філе. Його необхідно розділити на 2-3 частини, й злегка подрібнити.

А далі розстеляємо харчову плівку фольгу й укладаємо на неї філе (по ширині невеликої форми для хліба) так, щоб вони перекривали одне одного, інакше кажучи внапуск (харчова плівка полегшить загортання всього рулету).

Потім посоліть і посипте двома чайними ложками приправи до курки.

Викладіть начинку, розподіляючиити її на 3/4 усього виробу – шматок із кінця залиште без начинки.

Після чого вам потрібно згорнути його рулетом. Посипати зверху дрібкою солі і чайною ложкою приправи.

Тепер викладіть рулет (вже без харчової плівки) на деко, застелене папером для випічки та помістіть у розігріту до 180 градусів духовку на 50-55 хвилин.

Може залишитися трохи води, яку слід злити.

Залиште повністю охолонути.

Готовий рулет нарізаємо скибочками – товщина за бажанням.

Смачного!

новости