Понадобится:
Мука пшеничная – 150г
Яйца – 3шт.
Перец сладкий красный – ½ шт.
Перец сладкий желтый – ½ шт.
Любой сыр твердых сортов – 100г
Сыр фета – 130г
Молоко – 6ст.л.
Масло растительное – 5ст.л.
Разрыхлитель теста – 1 пакетик
Приготовление рецепта:
На подготовительном этапе измельчите сыры. Так, твердый сыр натрите на терке, а фету – порежьте кубиком 1,5 *1,5 см.
Кроме того, стручки перцев очистите от семян с перепонками, промойте, обсушите и порежьте кубиком, аналогично как и фету. После чего, уже измельченные перцы немного потушите в сковороде.
Самое время прогреть духовку (180С) и замесить тесто.
Сперва смешайте яйца с молоком, а после подмешайте растительное масло. В полученную массу введите муку, разрыхлитель и всыпьте тертый твердый сыр – перемешайте. Затем добавьте измельченные перцы с фетой и перемешайте массу еще раз.
Промаслите изнутри форму для запекания и выложите в нее тесто. Наполненную форму поместите в прогретую духовку и выпекайте кекс примерно 45 минут.
Готовую выпечку остудите не вынимая из формы, а после, переложив на сервировочное блюдо, подавайте на стол.
Приятного аппетита!
