Сочный, легкий завтрак или перекус.
Понадобится:
пакет (около 400 грамм) замороженного шпината
2 – 3 зубочка чеснока
2 ст. л. пшеничной муки
100 г сливочного сыра
соль
перец
дополнительно:
6 шт. блинов
150 г твердого сыра (в тертом виде)
Приготовление рецепта:
Замороженный шпинат положите в глубокую кастрюлю, и, помешивая и прогревая его на тихом огне, дайте ему возможность постепенно оттаять. Когда шпинат станет полностью «мягким», добавьте чеснок, соль и перец
Положите замороженный шпинат в глубокую кастрюлю, разогрейте и постепенно оттаивайте, помешивая. Когда шпинат станет полностью «мягким», добавьте выжатый через пресс чеснок, щепотку соли и перец и тушите его, до сильного уменьшения соуса, не забывая мешать, чтобы он не пригорел. Затем добавьте в кастрюлю нарезанный на мелкие кусочки плавленый сыр, продолжайте готовить блюдо до полного его растворения.
Далее засыпьте шпинатную массу мукой и в очередной раз интенсивно мешайте и прогревайте все, пока масса не загустеет. После чего, остудив шпинатную массу, намажьте ею блины. Поверх шпинатного слоя натрите на мелкой терке сыр и сверните блин рулетом.
А затем обжарьте крутончик на сковороде в хорошо разогретом масле. Так проделайте со всеми блинами.
Кстати стоит отметить, что сыр можно не добавлять внутрь, им можно посыпать уже завернутые рулетики, уложенные в форму и запечь их в духовке.
Приятного вам аппетита!
