Чтобы приготовить торт «Сказка» с винным сиропом и сгущенкой
Понадобится:
Красное вино – 250мл
Масло сливочное – 300г
Сметана – 250г
Яйца – 3 шт.
Сахарный песок – 2 ст.
Мука пшеничная – 1,5 ст.
Сгущенное молоко – 1 банка
какао-порошка – 4 ст.л.
сода – 1 ч.л.
уксус
и для презентации:
ягоды с орешками
Как приготовить:
Прогрейте духовку (180С).
Замесите тесто.
Яйца взбейте с сахаром и, не переставая взбивания, влейте к массе полбанки сгущенного молока. Следом добавьте сметану, всыпьте 3 ложки какао и введите соду, гашенную уксусом.
Основательно промешайте полученную массу и после этого, не останавливаясь, постепенно введите просеянную муку.
Форму для выпечки застелите пергаментом и, промазав маслом, присыпьте тонким слоем манки.
В подготовленную форму влейте тесто и поместите на 45 минут выпекаться в прогретую к этому времени духовку.
А тем временем приготовьте сироп и крем.
Для сиропа в небольшом сотейнике соедините сахар с вином и поставьте на плиту на полчаса прогреться, все время интенсивно помешивая.
Одновременно с этим, но в другой посуде соедините и взбейте до однородности масло комнатной температуры с оставшимися ложкой какао и сгущенным молоком. Крем готов.
Готовый корж остудите и разрежьте на три части.
Каждую из этих частей пропитайте винным сиропом и промажьте остывшим кремом.
Декорируйте торт ягодами и орешками.
Оставьте торт на 3-4 часа пропитаться в холодильнике, после чего насладитесь «сказкой».
Приятного вам аппетита и «сказочного» удовольствия!
