Слоеные роллы с сыром фета и брокколи

Начните день правильно – с сытного завтрака с полезной начинкой.

Возьмите:
Сыр Фета – 120г
Брокколи – 1 средний вилок
Лук репчатый – 1 головка
Чеснок – 1 зубок
Масло оливковое – 2 ст.л.
Специи: мускатный орех, соль, черный молотый перец
Яйца 1шт.+1 желток
Слоеное тесто

Приготовление:
Начните с брокколи. Разберите капусту на соцветия, немногим меньше среднего и погрузите на полчаса в подсоленную воду. Выньте после и непременно обсушите.
Нашинкуйте мелким кубиком луковицу. Параллельно с этим раздавите чесночный зубок.
А далее прогрейте сковороду и обжарьте до мягкости в оливковом масле лучок, засим приобщив чеснок, выдержите, помешивая буквально одну минуту.
После чего отправьте к ним брокколи и обжаривайте овощи, все также мешая, еще 3-4 минуты. Для данного рецепта желательно чтобы соцветия брокколи были хоть сколько-нибудь хрустящими.
Обжаренные овощи переложите в миску, и дайте массе остыть.
Тем временем раскрошите фету и одновременно с этим, только в отдельной посуде вспушите яйцо.
Добавьте их к остывшим брокколи с луком. Перемешайте и приправьте полученную массу специями (солью, перцем, мускатным орехом). Начинка готова.
Прогрейте духовку (200°С).
Сформируйте роллы. Для этого нарежьте тесто на сегменты прямоугольной формы и каждый из них слегка раскатайте скалкой. Разложите по сегментам начинку и заверните в роллы.
Те в свою очередь разложите на застеленном пергаментом противне. Но прежде чем отправлять роллы в духовку, их следует промазать взбитым желтком. Силиконовая кисточка – самый подходящий для этой процедуры кухонный девайс.
Остается лишь на 20 минут поместить противень с роллами в духовку, после чего поверьте, вы сможете не только удивить своих домочадцев, но и порадовать себя. И помните, что вкусный завтрак – лучший способ задать тон настроению на весь день!