Шоколадный торт с бананом и грушей

Пирог с бананом и шоколадом в мультиварке

Сильно шоколадный, влажный торт с восхитительной фруктовой ноткой.  Дуэт груша-банан поистине беспроигрышный вариант для выпечки, способный практически с первого раза влюбить в себя даже требовательного сладкоежку.

Ингредиенты:

для коржа:

250 г муки

250 г сахара

4 яйца

3 очень спелых банана

1 большая груша

150 мл растительного масла

6 ст. л. какао-порошка

150 г шоколада

1 ½ ч. л. разрыхлителя

1 ½ ч. л. пищевой соды

1/3 ст. молока

для пропитки:

¾ ст. чая

2 ч. л. сахара

сок ½  лимона

стакан рома

для внешнего декора:

1 ½ стакана сливок 30%

2 столовые ложки сахарной пудры

200 г темного шоколада

4 ст. л. молока

фисташки

Приготовление рецепта:

Бананы порежьте, добавьте сахар, одно целое яйцо и три яичных желтка – перебейте в блендере.

К полученной массе влейте молоко и масло и промешайте микс еще раз до полного объединения компонентов в массу однородной консистенции.

Просеянную муку соедините с разрыхлителем, содой и какао-порошком, после чего пересыпьте мучную смесь в банановую массу.

Грушу очистите от кожуры и плодоножки с семенами. Очищенный фрукт порежьте кубиком и вместе с поломанным вручную шоколадом отправьте ингредиенты в тесто и вновь все перемешайте.

Оставшиеся три белка взбейте в устойчивую пену и аккуратно помешивая при помощи силиконовой лопатки введите в тесто.

Разогрейте духовку  (180 ° C) .

Жидкое тесто перелейте в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте корж примерно 40 минут.

Готовую выпечку остудите, а после наколите в нескольких местах деревянной соломкой (мини-шампуром). Пропитайте корж сиропом.  Для его приготовления стоит лишь  добросовестно перемешать ингредиенты, указанные в перечне для пропитки.

Того некоторого времени, что понадобится на пропитку будет вполне достаточно для внешнего оформления торта.

Прежде всего, растопите (любым удобным для вас способом) шоколад  и смешайте его с молоком. Полученную помадку остудите до комнатной температуры и распределите по верху торта.

Затем взбейте сливки с сахарной пудрой и, воспользовавшись кондитерским мешком,  декорируйте покрытую шоколадом поверхность.

Одновременно с этим распорошите по поверхности торта дробленные фисташки.

Комментарии:

Обсуждение закрыто.