Бананово-манговое пирожное

Чудесный десерт в coffe-time.

Понадобится:

тесто:

3 достаточно спелых банана

3 яйца

¾  стакана сахара

½  стакана растительного масла

1 ½  стакана пшеничной муки

1 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. соды

а также масло для смазывания формы (25 × 25 см)

пудинг:

1 л молока

3 ст. л. пшеничной муки

3 ст. л. крахмала

2 ст. л. какао

¾ стакана сахара

1 полная столовая ложка сливочного масла

фруктовый слой:

850 г (1 банка) мякоти консервированного манго

2 ст. л. с горкой сахарной пудры

2 пакетика лимонного желе

Как приготовить:

Очищенные бананы пюрируйте в блендере.

Разотрите с сахаром яйца и, не прекращая процесс, введите постепенно масло, а следом подмешайте фруктовое пюре.

В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем и содой.

После чего соедините между собой обе смеси и вымешайте до однородной консистенции.

Теперь промаслите изнутри форму для выпечки и влейте в нее приготовленное тесто. Уже наполненную форму отправьте в духовку на один час и выпекайте корж при температуре 180С.

Готовую выпечку остужайте на решетке, а потом снова вложите в форму.

Во время выпекания займитесь приготовлением пудинга.

От заявленного среди ингредиентов литра молока отлейте один стакан и, всыпав к нему муку с какао, старательно размешайте.  К оставшемуся молоку добавьте сахарный песок с маслом, промешайте до растворения компонентов и вскипятите массу. Затем в кипящую сладкую смесь постепенно добавьте смесь молока-какао. Продолжайте готовить, энергично помешивая, до загустения всей массы. Пудинг готов!

Далее вылейте его на шоколадный корж в форме (вполне возможно, чтобы пудинг в этот момент был теплым, но не горячим).

На очереди фруктовая прослойка пирога.

Мякоть манго заложите в сотейник и хорошенько прогрейте, но не кипятите. Всыпьте порошок желе с сахаром и дальше вымешайте до тех пор, пока желе не растворится. Оставьте остывать.

Остывшую  фруктовую часть распределите поверх пудингового слоя.

В завершение всего кулинарного процесса поместите пирог на несколько часов (в идеале на ночь)  в холодильник до полного застывания его жидких составляющих.

Перед подачей декорируйте, как подскажет вам ваша фантазия, но не переусердствуйте.

Приятного вам аппетита!

новости

Комментарии:

Обсуждение закрыто.