Чудесный десерт в coffe-time.
Понадобится:
тесто:
3 достаточно спелых банана
3 яйца
¾ стакана сахара
½ стакана растительного масла
1 ½ стакана пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соды
а также масло для смазывания формы (25 × 25 см)
пудинг:
1 л молока
3 ст. л. пшеничной муки
3 ст. л. крахмала
2 ст. л. какао
¾ стакана сахара
1 полная столовая ложка сливочного масла
фруктовый слой:
850 г (1 банка) мякоти консервированного манго
2 ст. л. с горкой сахарной пудры
2 пакетика лимонного желе
Как приготовить:
Очищенные бананы пюрируйте в блендере.
Разотрите с сахаром яйца и, не прекращая процесс, введите постепенно масло, а следом подмешайте фруктовое пюре.
В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем и содой.
После чего соедините между собой обе смеси и вымешайте до однородной консистенции.
Теперь промаслите изнутри форму для выпечки и влейте в нее приготовленное тесто. Уже наполненную форму отправьте в духовку на один час и выпекайте корж при температуре 180С.
Готовую выпечку остужайте на решетке, а потом снова вложите в форму.
Во время выпекания займитесь приготовлением пудинга.
От заявленного среди ингредиентов литра молока отлейте один стакан и, всыпав к нему муку с какао, старательно размешайте. К оставшемуся молоку добавьте сахарный песок с маслом, промешайте до растворения компонентов и вскипятите массу. Затем в кипящую сладкую смесь постепенно добавьте смесь молока-какао. Продолжайте готовить, энергично помешивая, до загустения всей массы. Пудинг готов!
Далее вылейте его на шоколадный корж в форме (вполне возможно, чтобы пудинг в этот момент был теплым, но не горячим).
На очереди фруктовая прослойка пирога.
Мякоть манго заложите в сотейник и хорошенько прогрейте, но не кипятите. Всыпьте порошок желе с сахаром и дальше вымешайте до тех пор, пока желе не растворится. Оставьте остывать.
Остывшую фруктовую часть распределите поверх пудингового слоя.
В завершение всего кулинарного процесса поместите пирог на несколько часов (в идеале на ночь) в холодильник до полного застывания его жидких составляющих.
Перед подачей декорируйте, как подскажет вам ваша фантазия, но не переусердствуйте.
Приятного вам аппетита!
