Бабушкин маковник

Бабушкин маковник

Вкусный и очень ароматный бабушкин маковник

Понадобится:

Форма (лист 26х24см)

300 г муки

200 г масла

1 яичный желток

1 ст. л. сметаны

2 ч. л. разрыхлителя

180 г сахара

начинка:

80 г масла

1 яйцо

200 г сахарной пудры

цедра 1 лимона

1 ч. л. ванильного экстракта

200 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

200 г молотого мака

250 мл молока

цукаты из апельсиновой корки

а также дополнительные ингредиенты: стакан сахарной пудры и лимонный сок

Приготовление рецепта:

Приготовьте тесто.

В чашу блендера всыпьте мучную смесь (мука + разрыхлитель) с сахаром. Добавьте к ним рубленное масло, яичный желток и сметану. Основательно взбейте смешанные компоненты. Полученное тесто сформируйте в шар и, обернув пищевой пленкой, поместите на 1 час в холодильник.

А тем временем можно заняться приготовлением начинки.

В отдельной миске соедините сахарную пудру, размягченное масло, яйцо и ванильный экстракт. Добросовестно взбейте микс из компонентов до состояния пышной массы. После чего, продолжая взбивание, подмешайте к ней апельсиновые цукаты.

Отдельно смешайте муку с разрыхлителем и маком. И также, не прерывая процесс взбивания, смешайте обе массы между собой, вводя мучную составляющую постепенно частями, а следом за ней постепенно влейте и молоко. Еще раз тщательно все перемешайте.

Вернемся к тесту.

Но прежде прогрейте духовку (180С) и застелите пергаментом форму.

Далее охлажденное тесто разделите на две части и раскатайте одинаковой формы и толщины. Первый пласт уложите в форму. Сверху влейте маковую начинку и накройте вторым пластом теста. Обычной вилкой наколите тесто в нескольких местах.

Наполненную форму отправьте в прогретую к этому времени духовку и выпекайте будущий пирог в течение 50 минут.

На следующем этапе займитесь глазурью.

В емкость всыпьте сахарную пудру и тут же, помешивая ее, влейте лимонный сок столько, чтобы образовавшаяся в итоге глазурь была не слишком жидкой.

Готовую выпечку остудите до комнатной температуры, залейте приготовленной глазурью и поместите на 3-4 часа в холодильник.

Выдержите озвученное время, и поверьте, вы сможете получить истинное удовольствие.

Комментарии:

Обсуждение закрыто.