Вкусный выбор для семейного обеда
Понадобится:
1 большая куриная грудка
1 морковь
1 луковица
2-3 шт. шампиньонов (по желанию)
150 мл сливок 30% – жирности
80 мл бульона
соль
перец
картофельный крахмал для панировки мяса
карри
острый перец
½ пучка измельченного укропа
2 ложки растительного масла
25-30г сливочного масла.
Как приготовить рецепт:
Морковь и грибы натрите на крупной терке, лук шинкуйте тонкими полукольцами.
Грудку вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими ломтиками, после чего посолите, поперчите и слегка панируйте крахмалом.
На сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла, обжарьте в нем мясо (по 1-2 минуты) с каждой стороны, переложите на тарелку.
Добавьте в сковороду вторую столовую ложку масла и обжарьте в нем овощи 2 минуты, затем добавьте сливочное масло и продолжите обжаривание еще буквально 2-3 минуты.
Далее заложите к овощам мясо, влейте бульон и сливки, а следом и специи – сладкий перец, карри и немного соли. Дайте закипеть, а после тушите на слабом огне 10 минут.
В завершение добавьте в соус укроп и при необходимости приправьте его по вкусу.
Приятного вам аппетита!
