Незамысловатый салат из минимального набора продуктов, при этом элегантно выглядит и обязательно порадует вас вкусом.
Понадобится:
1 крупный вилок брокколи
1 маленький гранат
200 г сыра рикотта
1 ст. л. лимонного сока
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Брокколи разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде.
После чего, отцедите от воды, остудите и отложив несколько соцветий для украшения, мелко порежьте ее.
Раскройте гранат и вылущите семена из фрукта.
Затем смешайте брокколи, зерна граната, сыр рикотта и лимонный сок. Приправьте солью и перцем.
Презентуйте салат порциями, выложенными при помощи металлического кольца, украсив отложенными несколько ранее «розочками» брокколи и зернами граната.
Совет: стоит отметить, что с этим салатом чудесно будут смотреться мини-сэндвичи за один укус – отличный вариант закуски для вечеринки.
Готовьте, фантазируйте и приятного вам аппетита!
