Легкий, питательный салат из разряда блюд здорового питания. Вкусно, полезно и по-весеннему легко!
Понадобится:
1 средний вилок брокколи
4 яйца вкрутую
1 банка кукурузы
1 средний, свежий огурец
3-4 черешка молодого (зеленого) лука вместе с луковичками
для соуса:
3 ст. л. пряного майонеза
3 ст. л. греческого йогурта
100 г сыра фета
1 большой зубок чеснока
¼ ч. л. свежемолотого черного перца
Как приготовить:
Брокколи отварите al dente в подсоленой воде и с небольшим количеством сахара. После чего, сцедите капусту от жидкости и, погрузив в холодную воду, дождитесь, пока остынет. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и разрежьте на дольки (примерно на 8частей каждое). Также на подготовительном этапе измельчите очищенный от кожуры огурец, порезав его средними полукольцами. А кроме того, откройте баночку кукурузы и слейте рассол. Завершающий штрих в подготовительной процедуре – мелко порубите лук.
Далее в просторной миске соедините продукты между собой и старательно перемешайте салатный микс.
Для приготовления соуса смешайте майонез с йогуртом, и следом добавьте остальные продукты из заявленного списка. С помощью блендера вспушите массу до соусной консистенции.
Готовым соусом заправьте салатную массу. Еще некоторое время дайте салату настояться в прохладном месте (до получаса), а после подавайте на стол.
Приятного аппетита!
