Запеканка из трески и фенхеля

Запеканка из трески и фенхеля

Здорово и вкусно!

Понадобится:

(4 порции)

300 г отварного картофеля

500 г филе трески

1 фенхель

4 ст. л. твердого сыра (в тертом виде)

1 стакан замороженного горошка

200 г сливок 18% -жирности

1 луковица

2 яйца

100 г греческого йогурта

соль, перец,

приправа к рыбе

чили (хлопья)

растительное масло

Как приготовить рецепт:

Первым делом отварите картофель, после чего остудите и нарежьте на пластины.

Рыбу посолите, поперчите, сдобрите приправой и отставьте в сторонку на полчаса мариноваться.

Тем временем приготовьте заливку, соединив в отдельной миске сливки с йогуртом, яйцами, солью, перцем и старательно вымешав соус до максимально возможной однородной консистенции.

Далее на сковороде в разогретом масле пассеруйте мелко шинкованный лук, добавьте к нему измельченный фенхель, но только белую его часть. Буквально с минуту еще обжарьте и приправьте специями.

Горошек разморозьте, погрузив его в горячую воду.

Закончив подготовительный этап, “соберите” блюдо.

А именно, в жаропрочной форме выложите картофель и посыпьте его солью, перцем и хлопьями чили.

Картофельный слой накройте массой из фенхеля с луком, залейте сливочным соусом. Следующим рассыпьте горошек, а поверх него разложите кусочки рыбного филе. Посыпьте все тертым сыром и в завершение разложите зеленую часть фенхеля.

Духовку предварительно прогрейте до 200С. Поместите в нее наполненную форму и уменьшив температуру до 180С, запекайте блюдо в течение последующих 30 минут.

 Приятного аппетита!

Загрузка...
новости

Комментарии:

Обсуждение закрыто.