Понадобится:
Бульон (в идеале говяжий, но можно куриный) – 2,5л
Говядина (отварная) – 200г
Брокколи (замороженная) – 350г
Горошек зеленый (заморозка) – 150г
Картофель – 3-4 клубня
Морковь – 1шт.
Лук – 1 головка
Яйца (вареные) – 3шт.
Масло сливочное – 30г
Петрушка (свежая зелень) – 40-60гг
Соль и молотый перец – по вкусу
Приготовление рецепта:
Очищенную картошечку порежьте кубиком, пересыпьте в кастрюлю с бульоном, дайте закипеть и варите следующие 10 минут.
В сковороде, на разогретом сливочном масле приготовьте зажарку из шинкованного лучка с тертой морковкой. Тушите массу до мягкости овощей.
Закончив подготовительный процесс, загрузите в кастрюлю последовательно следующие ингредиенты: порезанное средним кубиком отварное мясо, замороженные овощи и зажарку. Тут же приправьте суп солью с перцем. Доведите все до закипания и продолжите варить еще около 20 минут (одним словом до готовности овощей).
В завершение всыпьте в суп рубленные мелким кубиком яйца и зелень.
Снимите супчик с огня и дайте еще 10 минут блюду настояться.
Приятного вам аппетита
