Сливочный суп с лапшой

Благодаря сливкам этот легкий супчик станет еще нежней и сытней одновременно.

Понадобится:

Сладкие перцы: ½ красного, ½ желтого и 1 зеленый

2 помидора

1 луковицу

Пару веточек петрушки

Несколько перьев зеленого лука

По вкусу соль и перец

2 ст.л. сливочного масла

1,5 л бульона

½ стакана сливок

100г лапши

50-70 г брынзы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Первым делом отварите до полуготовности лапшу.

Затем подготовьте овощи.

Помидоры бланшируйте, удалите семена и порежьте кубиком.

У цветных сладких перцев удалите плодоножки с семенами и также кубиком, аналогично томатам порежьте стручки.

Мелко шинкованный лук обжарьте в сливочном масле, после всыпьте к нему перцы, а чуть погодя разбавьте компанию томатами, обжаривая еще примерно 4-5 минут.

Отправьте овощную заправку в закипевший бульон.

Через пару минут влейте сливки и приправьте солью с перцем.

После всего добавьте лапшу и готовьте суп еще около 5 минут.

Уже готовым разлейте суп по тарелкам и посыпьте рубленой зеленью.

Вместе с этим не очень крупно нарежьте брынзу и разложите понемногу в каждую порцию.

Приятного аппетита!