Это блюдо можно смело назвать очень элегантной и очень вкусной вариацией ужина, причем как для особых случаев, так и для повседневного меню.
Ингредиенты:
500 г куриного филе
250 г макаронной пасты (перья)
1 красный сладкий перец
специи для мяса птицы
1 стакан сливок
2 яйца
4 столовые ложки зеленого соуса песто
соль
растительное масло
100-150 г сушеных (вяленых) помидор
Способ приготовления рецепта:
В подсоленной воде отварите al dente (аль денте) макаронные перья.
Филе порежьте кубиком, смешайте с приправой для птицы и обжарьте в масле.
Стручок перца очистите от плодоножки с семенами и нарежьте кубиком, аналогично измельченному мясу. После чего также обжарьте овощ в масле.
Самое время прогреть духовку (200 °C).
Возьмите разъемную форму (примерно 22 см в диаметре)и смажьте маслом дно и боковые её части.
Затем по промасленным частям формы (дно и бока) распределите плотным слоем макароны, образно говоря, приклеив их к стенкам острыми кончиками перьев кверху.
Мясо смешайте с перцем и положите внутрь формы.
В отдельной посуде соедините и взболтайте яйца, сливки, песто и щепотку соли. Полученной массой залейте начинку будущего пирога.
Посыпьте сверху сушеными томатами и поместите выпекаться на полчаса в прогретую к этому времени духовку.
Готовый пирог остудите до комнатной температуры и подавайте к столу. Приятного аппетита!
