Рисовая запеканка с творогом и фруктами
Понадобится:
250г риса в отварном виде
150г творога
1 крупная груша
1-2ст.л. изюма
2 куриных яйца
80г сахарного песка
1 щепотка соли
Как приготовить:
Прежде всего отварите рис.
В крутом кипятке запарьте изюм.
Грушу очистите от кожуры и семян и нарежьте небольшими дольками.
Кроме того, на подготовительном этапе отделите белки от желтков. Далее желтки взбейте с сахаром. Полученную массу объедините с творогом и взбейте все еще раз.
Затем добавьте отварной рис и на этот раз просто перемешайте массу обычной ложкой или деревянной лопаткой.
Белки взбейте отдельно, после чего бережно и неспешно подмешайте их творожно-рисовому тесту.
В завершение добавьте грушевые дольки и запаренный просушенный изюм.
Форму для выпечки промаслите изнутри и переложите в нее приготовленную массу-тесто. Наполненную форму поместите выпекаться на 30-40 минут в прогретую предварительно духовку. Температура запекания 180С.
Готовую запеканку перед подачей остудите и при желании припорошите сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
