Вкусно и полезно, а для будничного меню даже обязательно!
Понадобится:
200 г риса
1 вилок брокколи (небольшой)
400 г лосося
1 луковица
2 зубочка чеснока
соль
перец молотый
сладкая паприка
острая паприка
масло для жарки
Приготовление:
Рис приготовьте согласно рецептуре на упаковке. (К слову сказать, вы можете использовать рис, оставшийся скажем от обеда.)
Лосося положите в кастрюлю, осторожно влейте холодную воду, добавьте щепотку соли и варите в течение 20 минут.
Капусту промойте под струей проточной воды, разделите на соцветия и обязательно обсушите.
Растопите в сковороде 2 столовые ложки сливочного масла, тут же шинкуйте луковицу и обжарьте в нем до прозрачности. После чего выжмите в сковороду с луком через пресс чеснок и перемешайте. Следом добавьте брокколи, полейте небольшим количеством воды и тушите до мягкости капусты. Когда соцветия станут мягкими, добавьте в сковороду рис и в очередной раз промешайте.
Отварную рыбу выньте из бульона, остудите и затем разберите вручную на более мелкие кусочки. А после отправьте к рисово-овощной массе и тщательно снова все перемешайте уже окончательно, напоследок приправив по вкусу.
Приятного аппетита!
