Пряные, сочные и очень ароматные ребрышки станут настоящим лакомством для тех, кто любит мясные блюда.
Понадобится:
(4 порции)
Ингредиенты
1,5 кг свиных ребрышек
½ стакана кетчупа
½ стакана соуса барбекю
2 ст. л. сливового джема
соль, перец, сладкая молотая паприка
несколько горошин душистого перца
веточка розмарина
3 лавровых листа
1 большая луковица
3 зубочка чеснока
Как приготовить рецепт:
Ребра вымойте, обсушите и разделите на более мелкие порционные кусочки. Затем посыпьте мясо солью, перцем и сладким перцем. В отдельной миске смешайте кетчуп, соус для барбекю и сливовое варенье. Далее полученным соусом следует натереть сдобренные специями ребрышки, после чего оставьте их мариноваться в прохладном месте на несколько часов. По истечении озвученного времени заложите ребра вместе со всем маринадом в рукав для запекания. Добавьте душистый перец, лавровый лист, шинкованный перьями лук и целые зубчики чеснока.
Подготовленное таким образом мясо поместите выпекаться в прогретую предварительно духовку. Запекайте первые 10 минут при температуре 200С, затем убавьте температуру до 180 С и продолжите запекать еще 1,5 часа.
За 10 минут до окончания процесса вы можете разрезать рукав для того, чтобы ребра сильнее зарумянились.
Гарнир выбирайте в зависимости от семейных предпочтений. Картошка или каша, или просто любимый салат составят гармоничный кулинарный дуэт и у вас обеспечен вкусный обед для всей семьи.
Приятного аппетита!
