Печінка для гурманів та ідеальна для гарячого сніданку. Напрочуд гармонійне з погляду корисності поєднання продуктів, у такій пропозиції печінка виходить справді дуже смачною і буквально тане в роті.
Потрібно:
0,5 кг курячої печінки
4 великих червоних яблука
50г гречаної крупи
1 цибулина
майоран
сіль, перець
борошно для панірування
олія для смаження
Як приготувати:
Гречану крупу відварити в підсоленому окропі на 5 хвилин менше, ніж зазначено в рецепті на упаковці. Дати охолонути. до м’якості. Печінку миємо, чистимо та обсушуємо на паперовому рушнику. Обвалюємо в борошні та обсмажуємо на розпеченій олії до м’якості. Виймаємо з пательні, приправляємо за смаком сіллю та перцем. На цьому ж жирі обсмажуємо подрібнену цибулю. Охолоджену печінку дрібно нарізаємо та змішуємо з гречаною крупою, цибулею і майораном.
У кожного яблука зрізаємо верхівки і виймаємо серединку (а саме виймаємо плодоніжки з невеликою часткою м’якоті). Тепер слід наповнити яблука підготовленою начинкою. Після чого запікаємо у розігрітій духовці приблизно 15-20 хвилин при 180 °C (поки яблука не стануть м’якими).
Подаємо (куштуємо) теплими.
Смачного!
