Понадобится:
1 кг свиного фарша
1 яйцо
1 луковица
½ ч. л. острого перца
соль по вкусу
2 ст. л. панировочных сухарей
2 ст. л. сливок 18%-жирности
8-9 небольших стручков сладкого перца
½ качана брокколи (около 400г)
18 длинных полосок бекона
Способ приготовления:
Брокколи традиционно разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде.
В подходящую миску выложите фарш, вбейте к нему яйцо, приправьте солью и острым перцем. Очищенную луковицу мелко шинкуйте и добавьте к мясу. Следом всыпьте панировочные сухари и влейте сливки. Теперь необходимо старательно вымесить фарш.
Перцы вымойте, обсушите, срежьте шляпки с хвостиками и удалите семена вместе с белыми перепонками внутри. После чего подготовленные перцы фаршируйте брокколи.
Далее скатайте из фарша шарики, приплюсните их посередине, и в этой серединке уложите фаршированный перец. А затем оберните его со всех сторон фаршем и заверните в середину мяса, сформировав продолговатую котлету.
Каждую котлетку оберните беконом и выложите на застеленный пергаментом противень.
Запекайте в предварительно разогретой духовке 30 минут при 180°С.
Приятного аппетита!
