Существует множество вариантов самодостаточных блюд, представляющих собой уже готовый отличный ужин. Одним из них может быть и эта овощная запеканка!
Понадобится:
• 700 г картофеля
• 1 пакетик приправы Knorr
В оригинальной вариации рецепта используется приправа для запекания макаронных изделий с ветчиной Knorr, но можно использовать и другие приправы для запекания.
• 1 репчатая луковица среднего размера
• 400-450 г брокколи
• 200 мл 18% сливок
• 100 г пармской ветчины
• 100 г любого твердого сыра
• 3 столовые ложки оливкового (растительного) масла
Способ приготовления:
1. Подготовьте овощи. Соцветия брокколи отварите около 3-х минут в кипящей подсоленной воде. Тонкими полукольцами шинкуйте луковицу и средними ломтиками порежьте картофель.
2. Затем в разогретом масле обжарьте лук, после чего добавьте картофель, влейте сливки и всыпьте приправу. После закипания сливок, продолжайте готовить, постоянно мешая овощную массу, пока она не станет достаточно густой.
3. Часть картофельной массы выложите на дне формы, а сверху нее «расстелите» нарезанную на полоски-слайсы ветчину. Поверх ветчинного слоя выложите оставшийся картофель, а сверху него – брокколи. Посыпьте все тертым сыром.
4. накройте форму фольгой и поместите в духовку, предварительно разогретую духовку до 190 ° С. Готовьте блюдо около 40 минут. За 10 минут до окончания заявленного времени фольгу снимите.
Готовую неимоверно ароматную и не менее вкусную и сочную запеканку подавайте в теплом виде. Приятного Вам аппетита!
