Отличная идея для сезонного обеда. Блюдо легко усваивается, а главное очень вкусно.
Понадобится:
3 не крупных цукини
500 грамм фарша
1 банка помидоров в собственном соку
2 чайных ложечки томатной пасты
1 небольшая луковица
2 зубочка чеснока
100 грамм любого твердого сыра
Молотые острый и сладкий перцы
Прованские травы
соль
масло для жарки
Как приготовить:
Мытые кабачки разрежьте пополам, удалите семенные гнезда. Затем каждый цуккини посыпьте солью и оставьте на время приготовления мяса.
Очистите и мелко шинкуйте лук с чесноком, после чего обжарьте их вместе на хорошо разогретом растительном масле.
К подрумяненным овощам добавьте мясной фарш и продолжайте обжаривать еще некоторое время.
К поджаренному мясу мы добавьте помидоры из банки, следом – томатную пасту и продолжайте готовить еще несколько минут.
Наконец сдобрите по вкусу перцами, солью, приправьте прованскими травами, перемешайте массу и выдержите на плите еще буквально 1–2 минуты.
Приготовленная мясная начинка должна остыть.
После чего, подмешайте к ней тертый сыр. Наполните начинкой половинки цукини.
Далее уложите фаршированные овощи в жаропрочную форму (кастрюлю) и отправьте запекаться на 30–40 минут в разогретой до 180С духовке.
