Десерт «Féerie»

Изумительный десерт для  знойного дня. Настоящая феерия – великолепный вкус и безупречный внешний вид.  Гармоничное объединение составляющих, которые прекрасно дополняют друг друга – сладкий шоколадно-ореховый низ и нежный верх с легкой кислинкой. Истинно летнее наслаждение!

Если Вы хотите организовать корпоративное мероприятие на природе или в помещении советую Вам воспользоваться услугами выездного кейтеринга . Кейтеринг “Бумеранг” http://www.beefreef.ru/ успешно реализует организацию праздников, банкетов, корпоративных мероприятий, а также частных праздников, таких как свадьбы, дни рождения, фуршеты, юбилеи, вечеринки и барбекю.

Ингредиенты

корж-основа:

150 г сливочного масла

100 г сахара

1/2 пакетика ванильного сахара

1 яйцо

2 ст. л. с горкой какао

200 г раскрошенного печенья (желательно светлое и темное, соответственно по 100г каждого вида, но не принципиально)

70 г мелко порубленного фундука (можно заменить грецкими)

50 г мелкого изюма

лимонная масса:

1 сливочный или ванильный пудинг

150 г сахарной пудры

70 г сливочного масла

400 г гомогенизированного ванильного творога

5 ст. л. молока

3 ст. л. желатина

сок одного лимона

для украшения:

шоколадная глазурь

нарезанные ломтики лимона

листья Мелиссы

Для заявленного набора продуктов подойдет форма диаметром 23см

Как приготовить рецепт:

1. Начните с приготовления нижнего коржа.

В сотейнике вспушите яйцо. Добавьте к яичной массе  масло, сахар (обычный + ванильный) и какао. Содержимое сотейника растопите и затем, при постоянном помешивании нагревайте массу на слабом огне, пока она не загустеет.

В приготовленную таким образом массу всыпьте заранее измельченные печенье, орехи и изюм – еще раз старательно перемешайте.

Далее теплую массу выложите на дно формы для выпечки, разровняйте и отставьте в сторонку до полного остывания.

2. Приготовьте лимонную массу.

Растворите желатин в 1/2 стакана горячей кипяченой воды.

В небольшую кастрюльку заложите масло, влейте молоко, всыпьте порошок для пудинга, следом – сахарную пудру, и в завершение введите лимонный сок. Поставьте на тихий огонь и варите некоторое время, постоянно и добросовестно помешивая микс до полного объединения ингредиентов в целостную без малейших комочков массу.

Слегка ее остудите. А затем смешайте с творожком (при помощи блендера или венчика), после чего подмешайте растворенный желатин. Полученную гладкую однородную массу вылейте на приготовленный ранее корж-основу и наполненную форму поместите в холодильник до полного застывания верхнего слоя – желательно на ночь.

3. Застывший десерт украсьте глазурью, дополнив декор лимонными дольками и мелиссой.

Приятного вам аппетита!

Загрузка...
новости

Комментарии:

Обсуждение закрыто.