Освіжаючий, ароматний і неймовірно красивий десерт з кавуна всього з чотирьох інгредієнтів. Кавуновий сорбет особливо бадьорить і смакує у спекотні літні дні.
Знадобиться:
- (на 4 порції)
- 180 мл води
- 130 г цукру
- 4 кг кавуна без кісточок
- 2 ст.л. соку лайма
Як приготувати рецепт:
В невелику каструлю (рундель) налийте воду і всипте цукор.
Доведіть до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи.
Зменшіть вогонь і продовжуйте варити сироп ще 5 хвилин.
Опісля кастрюлю слід зняти з вогню і дати охолонути рідині до кімнатної температури.
Більше того, накрийте каструлю кришкою і залиште охолоджуватися на 1 годину.
Очищену від шкірки і кісточок кавунову м’якоть змішайте з соком лайма і за допомогою міксера (блендера) збийте до однорідності
Додайте цукровий сироп і знову збийте.
Утворену суміш перелийте у контейнер для морозива і поставте в морозильну камеру на 4 години.
Надалі через кожні півгодини перемішуйте сорбет.
Щоб під час презентації десерт мав більш вишуканий вигляд, готовий (застиглий і витриманий) сорбет діставайте з контейнера за допомогою кулькової ложечки для морозива.
Подавайте сорбет у десертних креманках.
