Оригинальный салат с апельсином и сыром

27.12.2020 admin 0

«Мне никогда не жалко раскрывать свои секреты, потому что я знаю, что завтра придумаю другие», – часто повторяет именитый шеф-повар и всегда легко делится оригинальными рецептами. Предложенный ниже салат как раз из таких, оригинальных. Непривычное сочетание продуктов на первый взгляд в итоге неожиданно ВКУСНО удивляет и радует уже готовой версией блюда. Этот оригинальный салат станет настоящим открытием на  вашем новогоднем столе.Понадобится:1 крупный апельсин1 головка репчатого лука2 яйца100-120г сыра твердых сортовсоль по вкусуперец по вкусумайонез для заправки Как приготовить:Шинкуйте тонко лук (на ваш выбор: полукольцами либо четверть-кольцами). Затем его необходимо залить кипятком и выдержать около 15-20 минут и после замариновать в апельсиновом соке. Кроме того во время маринования всыпьте к нему  соль и сахар, буквально по паре щепоток каждого из ингредиентов. Перемешайте и отставьте лук в сторонку. К моменту смешивания продуктов он уже не будет горчить и при этом останется приятно хрустящим.Апельсин обдайте кипятком, обсушите и снимите цедру. Затем острым ножом «разденьте» цитрусовый плод (иными словами просто срежьте кожуру). После чего все тем же ножом выньте (вырежьте) апельсиновые дольки и нарежьте их кубиком. Вынув дольки, у вас должен остаться скелет с перепонками с небольшими цитрусовыми фрагментами мякоти на них. Кстати, вы можете постараться выжать из этого скелета сок, для маринования луковой массы (при старании с крупного плода можно отжать до 2 столовых ложек сока, что вполне достаточно для одной головки лука) и тогда не придется использоватьдругой плод.Также на подготовительном этапе отварите вкрутую яйца, остудите, очистите и натрите на крупной терке.В отдельную емкость натрите сыр. Важный нюанс-секрет: для заявленного салата откажитесь от нейтральных сортов сыра, отдайте предпочтение сортам с явно выраженным вкусовым оттенком. Так, прекрасно впишутся в компонентный ансамбль, скажем, Тильзитер или Пошехонский со слегка пряной ноткой.По завершению подготовительных работ выньте лук из маринада и объедините компоненты, смешав подготовленные продукты (апельсин + лук + яйца + сыр).  Дополнительно сдобрите солью с сахаром (по одной щепотке) и заправьте салатную массу майонезом.Готовый салат выложите в блюдо для подачи. Украсьте небольшим веером из долек апельсина. А по центру водрузите несколько перьев цветного лука с апельсиновой цедрой.Приятного аппетита!

Салат из печени «PICANTE»

26.11.2020 admin 0

Понадобится:0,5-0,6 кг куриной печени50мл соевого соуса200г моркови100г репчатого лука200гр маринованных огурцов3 шт. куриных яиц2-3 зубочка чеснокаСоус-заправка:60 мл молока100 мл растительного масла½ ч.л. соли18-20г (1ст.л.) лимонного […]

Салат «Мозаика»

07.07.2018 admin 0

Отменный слоеный салат с ветчиной, яйцами и овощами, увенчанный вкусным соусом из йогурта. Готовится просто, получается насыщенным и интересным! Понадобится: (6 порций) 5 больших ломтиков […]

Салат «Татьянин День»

25.01.2018 admin 0

Свежий, сытный, не стыдно и к праздничному столу подать. Возьмите: Одну куриную грудку Граммов сто ветчины Три куриных яйца Один крупный стручок болгарского сладкого перца […]

Новогодний салат “Вечер декабря”

26.12.2017 admin 0

Предложенный рецепт сделает ваш домашний ужин еще более уютным. Но вместе с тем, это блюдо достойно и банкетного меню, и наверняка порадует своим вкусом, благодаря […]

Салат «Цыпочка»

04.08.2017 admin 0

Легкий рецепт в кулинарную копилочку повседневного меню. И просто, и ничего лишнего!!! Понадобится: Куриная грудка (отварная) – 300-350 г Консервированные ананасы – 4 колечка Консервированная […]

1 2