Салат «Диковинный»

24.01.2021 admin 0

По сути, продукты в составе представленного салата и их сочетание вполне традиционны. Оригинальность и индивидуальность его заключены в заправке, в ее пикантных нотках. Для желающих […]

Горячая закуска с салями

24.12.2020 admin 0

Закусок много не бывает. Чтобы предвосхитить пышность торжества, как правило, любая хозяйка старается выдать сразу несколько закусочных «комплиментов» за своим столом, да и гости всегда […]

Мясные пирожные с грибным соусом

24.10.2020 admin 0

Оригинальная закусочная импровизация из довольно традиционных продуктов, которые почти всегда есть в наличии на кухне практически у любой хозяйки. Выглядят пирожные аппетитно, при этом они […]

Фаршированные куриные ножки

27.04.2020 admin 0

Блюдо и для будней и для торжества. Такие ножки удивят, порадуют и оставят довольными даже требовательного гурмана. Хотите сделать качественный ремонт своей квартиры или дома […]

Картофельная запеканка с вешенками

20.02.2020 admin 0

Вешенки порой остаются в тени более популярных грибов, хотя блюда с ними вполне способны конкурировать в плеяде грибных изысков. Сегодня это душевное домашнее блюдо. Понадобится: […]

Грибной крем-суп с чесноком и тимьяном

21.12.2019 admin 0

Понадобится:ассорти из лесных грибов – 500г (свежие/заморозка)овощной бульон – 400млрепчатый лук – 2 головкичеснок – 2 зубочкатимьян – 1 веточкасливки – 200млмасло сливочное – 50гсоль, перец – по вкусуа также для презентации: 1-2 тимьяновые веточки и пшеничные сухарикиПриготовление:Начните традиционно с подготовки ингредиентов. Так лук с чесноком очистите и мелко шинкуйте. Веточки тимьяна промойте под проточной водой и, обсушив, оборвите листочки.Также промойте в воде грибы, после чего сцедите от излишней влаги.Кроме того, прогрейте, но не кипятите бульон.Далее возьмите посуду с толстым дном и обжарьте в ней в растопленном и хорошо разогретом сливочном масле микс из лука, чеснока и тимьяна.Доведите до прозрачности лука, вслед за чем заложите в кастрюлю к обжарке грибное ассорти и, периодически помешивая, продолжите процесс до полуготовности грибов.Затем влейте к овощной массе горячий бульон.  Дайте супу закипеть и, убавив огонь до тихого, варите еще 10 минут. По истечении этого времени уберите суп с огня и пюрируйте блендером (миксером). А непосредственно во время пюрирования введите в массу сливки.Верните кастрюлю с супом на плиту, приправьте солью с перцем и прогрейте суп вновь.Готовый суп-пюре разлейте порционно и подавайте на стол с сухариками и декорируя тимьяном.Приятного вам аппетита!

1 2 3 4 5 9