Удивительно просто и невероятно вкусно! Идеальный вариант закуски для праздничного меню.
Ваши гости обязательно оценят оригинальный внешний вид знакомого многим блюда – фаршированных сухофруктов.
Понадобится:
300 – 350 гг крупного чернослива
50 г ядер грецких орехов
100 г любого сыра твердых сортов
1 пучок свежей зелени петрушки
2 зубочка чеснока
2шт. куриных яиц
1 ст. л. майонеза
1 ст. л. греческого йогурта
Приготовление рецепта:
У заранее сваренных вкрутую яиц отделите желтки от белков и добросовестно обычной вилкой разомните первые (белки в рецепте не используются).
Очищенные орехи обжарьте около 10-15 минут, и лучше это сделать в прогретой до 170 ºC духовке, но можно и просто на сухой сковороде. Остудите, после чего порубите ножом до состояния крошки.
Также на подготовительном этапе натрите сыр (выбирая мелкую терку) и также мелко порубите зелень.
Затем измельченные компоненты переложите в просторный салатник и перемешайте между собой. Кроме того, в полученную массу выдавите через пресс чеснок.
И соединив майонез с йогуртом, заправьте салатную массу, еще раз хорошенько ее перемешав.
Самое время уделить внимание черносливу. Сухофрукты вымойте и на пять минут запарьте в кипятке. А после, слив с ягод воду и обсушив их, разрежьте каждую пополам вдоль, но, не прорезая насквозь. Теперь раскройте каждый плод подобно ракушке – как бы приоткрыв, но, не разломав створки надвое.
Наполните подготовленные «ракушки» начинкой.
Презентуйте закуску на едином блюде, выстлав его салатными листьями, поверх которых выложите фаршированный чернослив. Не лишним будет привнести в презентацию ярких красок, дополнив компанию несколькими дольками черри или фигурно нарезанным сладким перцем.
