Шпинатные блинчики с лососем

Шпинатные блинчики с лососем

Изумительные блины из теста с добавлением шпината, фаршированные нежной сырной начинкой с ярко выраженной чесночной ноткой во вкусе, чудесно перекликающейся с  красной рыбой, будут отличным выбором как для холодной закуски, так и для полноценного ужина.

Понадобится:

тесто:

1,5 стакана пшеничной муки

2 яйца

250 мл минеральной (газированной) воды

150 г натурального йогурта

1 столовая ложка растительного масла

100 г замороженного шпината

соль

перец

Начинка: 

300 г сливочного сыра

250 г копченого лосося 

3 зубочка чеснока

соль, перец 

1 столовая ложка лимонного сока

Приготовление:

1. Шпинат разморозьте, отожмите от воды и пюрируйте в блендере. Остальные ингредиенты для теста соедините между собой и также блендером взбейте этот микс. Затем смешайте полученное тесто со шпинатным пюре и, приправив солью с перцем, еще раз тщательно все перемешайте. После чего на сухой разогретой сковороде пожарьте блины.

2. В отдельной емкости смешайте сливочный сыр с выжатым через пресс чесноком и лимонным соком, по вкусу посолите, поперчите перцем и старательно вымешайте массу.

3. Возьмите блинчик, смажьте его начинкой, сверху нее выложите кусочки лосося и заверните в форме рулета-трубочки. Проделайте так со всей порцией блинов.

Готовые блины настолько аппетитно выглядят, что даже не нуждаются в дополнительном презентационном декоре. Приятного вам аппетита!

Загрузка...
новости

Комментарии:

Обсуждение закрыто.