Рулетики «Весна» (омлет & зелень)

Сытный и полезный завтрак в солнечное весеннее утро.

Готовятся на раз, при этом спектр начинок определяйте сами: мясная, сырная, овощная и т.д.

Вам понадобится:

(на 2 рулета)

яйца – 2 шт.

молоко – 4 ст.л.

соль – по вкусу

микс свежей зелени (петрушка + укроп)

и растительное масло для обжарки

начинка:

морковь (по желанию сырая или вареная) – 1-2 шт.

любой сыр твердых сортов – 30г

сливочный (творожный) сыр – 2 ст.л.

майонез – 1-2 ч.л.

чеснок – 1 зубок

соль, перец

 

Приготовление рецепта:

Можете начать с приготовления начинки. Вооружившись мелкой теркой, измельчите морковь, чеснок и твердый сыр. Переложите подготовленные продукты в салатник, добавьте к ним сливочный сыр, приправьте солью с перцем и основательно все перемешайте. Если масса в итоге получается суховатой, добавьте немного йогурта натурального (можно также майонеза). Начинка готова.

Далее приступайте к приготовлению рулетов.

Зелень промойте, обсушите и разберите на листочки (петрушка) или мелкие веточки (укроп).

Теперь блины. Обратите внимание, замешивать и обжаривать нужно каждый из них по отдельности. Так, взболтайте одно яйцо с солью и двумя столовыми ложками молока. Вылейте омлетную массу на разогретую с маслом сковороду и тут же, пока яйцо не схватилось, разложите на поверхности омлета зелень. После чего, накрыв сковороду крышкой, убавьте огонь до тихого и доведите омлет до готовности.

Готовый омлетный блин переложите на разделочную доску более прожаренной стороной кверху. Выложите и распределите по ней половину подготовленной массы-начинки и заверните в плотный рулет. Прежде чем подать к столу, несколько минут дайте рулету остыть – завтрак должен быть скорее теплым, но никак не горячим.

Из оставшихся частей омлетной массы и начинки приготовьте второй рулет.

 

Загрузка...
новости

Комментарии:

Обсуждение закрыто.