Сытный и полезный завтрак в солнечное весеннее утро.
Готовятся на раз, при этом спектр начинок определяйте сами: мясная, сырная, овощная и т.д.
Вам понадобится:
(на 2 рулета)
яйца – 2 шт.
молоко – 4 ст.л.
соль – по вкусу
микс свежей зелени (петрушка + укроп)
и растительное масло для обжарки
начинка:
морковь (по желанию сырая или вареная) – 1-2 шт.
любой сыр твердых сортов – 30г
сливочный (творожный) сыр – 2 ст.л.
майонез – 1-2 ч.л.
чеснок – 1 зубок
соль, перец
Приготовление рецепта:
Можете начать с приготовления начинки. Вооружившись мелкой теркой, измельчите морковь, чеснок и твердый сыр. Переложите подготовленные продукты в салатник, добавьте к ним сливочный сыр, приправьте солью с перцем и основательно все перемешайте. Если масса в итоге получается суховатой, добавьте немного йогурта натурального (можно также майонеза). Начинка готова.
Далее приступайте к приготовлению рулетов.
Зелень промойте, обсушите и разберите на листочки (петрушка) или мелкие веточки (укроп).
Теперь блины. Обратите внимание, замешивать и обжаривать нужно каждый из них по отдельности. Так, взболтайте одно яйцо с солью и двумя столовыми ложками молока. Вылейте омлетную массу на разогретую с маслом сковороду и тут же, пока яйцо не схватилось, разложите на поверхности омлета зелень. После чего, накрыв сковороду крышкой, убавьте огонь до тихого и доведите омлет до готовности.
Готовый омлетный блин переложите на разделочную доску более прожаренной стороной кверху. Выложите и распределите по ней половину подготовленной массы-начинки и заверните в плотный рулет. Прежде чем подать к столу, несколько минут дайте рулету остыть – завтрак должен быть скорее теплым, но никак не горячим.
Из оставшихся частей омлетной массы и начинки приготовьте второй рулет.
